Воздушные оладьи на кефире (без яиц)

Ингредиенты для
Воздушные оладьи на кефире (без яиц)

• Кефир - 300 мл
• Мука пшеничная - 450 г
• Сода - 1 ч. л.
• Лимон - 1 шт. (по желанию)
• Сахар - 5-6 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире.

• Шаг 2

  Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5.

• Шаг 3

  Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков — это нормально.

• Шаг 4

  Затем добавить просеянную муку.

• Шаг 5

  Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.

• Шаг 6

  Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.