Американские панкейки

Ингредиенты для
Американские панкейки

• Мука — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 1,5 ч. л.
• Лимонная кислота — 0,25 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 200 мл
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты и взбалтываем их венчиком в течение 30 секунд — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих. Затем добавляем яйцо, перемешиваем миксером, вливаем молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовые ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваем всё в течение 2 минут.

• Шаг 2

  Должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). Разогреваем сковороду без масла на среднем огне и ложкой выкладываем будущие блинчики.

• Шаг 3

  Дожидаемся появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора переворачивать панкейк. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 4

  Выкладываем готовые панкейки на тарелку и подаем с любимым топпингом.