Булочки закусочные

Ингредиенты для
Булочки закусочные

• Для теста:

• Мука — 500 г
• Свежие дрожжи — 20 г
• Теплая вода — 280–300 мл
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.

• Для обмакивания:

• Сливочное масло — 100 г
• Нарезанная зелень — 1 ст. л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом, вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто.

• Шаг 2

  При необходимости добавить еще немного муки.

• Шаг 3

  Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в два раза, вымесить еще раз.

• Шаг 4

  Разделить тесто на две части, каждую часть теста раскатать не тонко, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку). Свернуть рулетом.

• Шаг 5

  Приготовить смесь для обмакивания. Для этого смешать растопленное сливочное масло с травами.

• Шаг 6

  Разрезать тесто на небольшие куски. Каждый кусочек обмакнуть в смесь. Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов, кусочки накладывать почти до края (оставлять место).

• Шаг 7

  Дать булочкам подойти. Запекать их в разогретой до 180 °С духовке в течение 20–25 минут.