Черничный чизкейк с орехами

Ингредиенты для
Черничный чизкейк с орехами

• Творог — 500 г
• Сметана — 500 г
• Сахар — 1 стак.
• Орехи (миндаль, кешью, грецкие) — 200 г
• Черника или черничное варенье — 100 г
• Сливочное масло — 150 г
• Желатин — 20 г
• Финики или курага — 150 г

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками.

• Шаг 2

  Развести желатин. Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо размешать. Добавить чернику или черничное варенье и еще раз тщательно перемешать.

• Шаг 3

  Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3-4 часа. Когда полностью застынет сырная основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол.