Форель под чесночным соусом

Ингредиенты для
Форель под чесночным соусом

• Картофель — 6 шт.
• Сливки — 250 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — опционально
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Форель — 4 стейка
• Масло сливочное — опционально
• Масло растительное — опционально
• Специи — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Подготовить ингредиенты.

• Шаг 2

  В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

• Шаг 3

  Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

• Шаг 4

  Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

• Шаг 5

  Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

• Шаг 6

  Затем обжарьте натертую морковь с луком.

• Шаг 7

  Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

• Шаг 8

  Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

• Шаг 9

  На рыбу — морковь с луком.

• Шаг 10

  И сверху выложите чесночный соус.

• Шаг 11

  Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.