Судак, запеченный в лаваше

Ингредиенты для
Судак, запеченный в лаваше

• 1 лист свежего лаваша
• 40 г сливочного масла
• 1 свежий потрошеный судак без головы (можно заменить любой белой рыбой)
• Лимонный сок – по вкусу
• 2–3 помидоры черри
• Пучок кинзы или петрушки
• Половина стебля лука-порея
• Соль, перец – по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Лаваш смазать половиной сливочного масла и слегка посолить.

• Шаг 2

  Удалить позвоночник и мелкие косточки у судака.
  Сбрызнуть соком лимона, положить рыбу целиком на лаваш.

• Шаг 3

  Помидоры черри нарезать дольками.

• Шаг 4

  Внутрь тушки вложить дольки помидоров черри, оставшееся сливочное масло, петрушку и нарезанный кольцами лук-порей. Посолить и поперчить.

• Шаг 5

  Завернуть рыбу в лаваш, загибая края.
  Затем завернуть все в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.

• Шаг 6

  Подавать со свежим салатом, овощами и томатным соком.