Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты для
Картофельные палочки с сыром

• 5 средних варёных картофелин
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 ст. л муки
• Растительное масло (для жарки)
• Чёрный молотый перец, соль - по вкусу
• Кориандр, (по желанию)
• Куркума (необязательно)
• Кайенский перец, фенхель (по желанию)
• Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

• Шаг 2

  Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

• Шаг 3

  Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

• Шаг 4

  Сыр нарезать «брусочками».

• Шаг 5

  Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

• Шаг 6

  Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.