Построма из курицы в духовке

Ингредиенты для
Построма из курицы в духовке

• Куриная грудка — 800 Грамм
• Вода — 3 Стакана
• Перец горошком — 1 Чайная ложка
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист — 2-3 Штук
• Мед — 2 Ст. ложки
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Паприка — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 2-3 Зубчиков

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки.

• Шаг 2

  В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

• Шаг 3

  На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой.

• Шаг 4

  Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока.

• Шаг 5

  Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь.

• Шаг 6

  Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой.

• Шаг 7

  Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком.

• Шаг 8

  Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть.

• Шаг 9

  Готовую пастрому из курицы в духовке перед подачей тонко нарезаем и охлаждаем.