Лосось, запеченный с сыром

Ингредиенты для
Лосось, запеченный с сыром

• Филе лосося — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — 1/3 стак.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Тертый твердый сыр — 1/4 стак.
• Тертая моцарелла — 1/2 стак.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Желательно использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.

• Шаг 2

  Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.

• Шаг 3

  В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно посыпаем блюдо тертым сыром.

• Шаг 4

  Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200°C духовку, а затем под гриль на 2-3 минуты, до получения румяной корочки.