Мандариновый чизкейк

Ингредиенты для
Мандариновый чизкейк

• Печенье — 300 г
• Сливочное масло — 150 г
• Творог — 500 г
• Сливки (33%) — 200 мл
• Сахар — 150 г
• Желатин — 20 г
• Мандарины — 4 шт.
• Сахарная пудра — ½ стак.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на час.

• Шаг 2

  Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Сыпучую массу утрамбовать на дно круглых формочек, устланных пергаментом. Охладить.

• Шаг 3

  Разогреть желатин до растворения. Творог со сливками взбить с сахаром до однородной массы. Влить в получившуюся массу охлажденный желатин.

• Шаг 4

  Разложить по формочкам с печеньем и поставить в холодильник для застывания.

• Шаг 5

  Дольки мандарина засыпать пудрой. Через 30 минут, когда выделится сок, потушить 5-10 минут. Готовый чизкейк полить соусом и украсить дольками мандарина.