Мандариновый пирог

Ингредиенты для
Мандариновый пирог

• Для теста:

• 250 г пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1 ч. л. ванильного сахара

• Для глазури:

• 150 г сахарной пудры
• 3 ст. л. мандаринового сока

• Для начинки:

• 7-8 сладких мандаринов

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.

• Шаг 2

  Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут.

• Шаг 3

  Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи.

• Шаг 4

  Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.

• Шаг 5

  Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.

• Шаг 6

  Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.

• Шаг 7

  Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

• Шаг 8

  Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.

• Шаг 9

  Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.