Наполеон с пломбиром

Ингредиенты для
Наполеон с пломбиром

• Для коржей:
• 3 стакана муки;
• 200 г маргарина;
• 1/2 стакана холодной воды;
• 2 ст. л. уксуса 9%.
• Для крема:
• 600 г мороженого "Пломбир";
• 300-350 г сливочного масла;
• 5 стаканов молока;
• 1,5 стакана сахара;
• 4 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 2 пакетика ванильного сахара.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа.

• Шаг 2

  Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке примерно по 1-2 минуте при температуре 200 градусов, в зависимости от духовки. Выпекать на противне или на пергаментной чистой бумаге. Таким образом выпечь все 20 коржей.

• Шаг 3

  Для приготовления крема смешать яйца, мягкий пломбир, сахар, муку и ванильный сахар. Отдельно довести молоко до кипения, в кипящее молоко добавить смешанные ранее ингредиенты. Варить на медленном огне, интенсивно и тщательно перемешивая наш крем. Варить крем до загустения, почти доводя его до кипения (но не давать закипеть). Выключить газ и крем охладить.
  В теплый крем добавить частями мягкое сливочное масло, взбивая крем миксером.

• Шаг 4

  Готовым кремом «Пломбир» перемазать тщательно коржи Наполеона.

• Шаг 5

  1-2 коржа можно оставить и не промазывать, перемолоть их в крошку и посыпать торт. Дать Наполеону с пломбиром пропитаться ночь (лучше сутки) и можно подавать к столу изумительно вкусное лакомство.