Окунь морской красный

Ингредиенты для
Окунь морской красный

• Морской окунь - 3 шт.
• Чеснок - 6 зубчиков
• Луковица - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст. л.
• Петрушка - пучок
• Тимьян - 2 веточки
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Окунь чистим, срезаем плавники, удаляем черную пленку с внутренней стороны. Промываем и обсушиваем салфетками. Хребет с ребрами можно удалить, отломав его у хвоста. На коже делаем надрезы.

• Шаг 2

  Посыпаем рыбку солью, черным перцем и брызгаем лимонным соком. Оставляем мариноваться от 30 минут до часа.

• Шаг 3

  Застилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом, делаем подушку из нарезанного кольцами лука и кружочков лимона.

• Шаг 4

  Сверху выкладываем окуней, положив в брюшко каждому пару долек нарезанного чеснока и пару веточек петрушки.

• Шаг 5

  Если вы удалили хребты, можно свернуть рыбу рулетом и скрепить зубочистками. Между окуней можно положить немного тимьяна.

• Шаг 6

  Запекаем полчаса при 200 градусах.