Ореховые булочки

Ингредиенты для
Ореховые булочки

• Для теста:

• 1 кг обычной муки
• 130 гр. сахара
• 2 чайные ложки соли без горки
• 20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
• 500 мл. чуть тёплого молока
• 150 гр. мягкого слив. масла
• 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
• 2 яйца
• ваниль

• Для ореховой начинки:

• 50 гр. слив. масла,
• 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи
• 80 гр. сахара (или по вкусу)
• немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
• 1 чайная ложка корицы (или по вкусу)

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Тесто: В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

• Шаг 2

  Начинки: Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.

• Шаг 3

  -Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.

• Шаг 4

  Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.