Печенье чизкейк

Ингредиенты для
Печенье чизкейк

• Основа:

• 1 1/2 стакана измельченного печенья
• 3 ст.л. сахара
• 80г сливочного масла

• Чизкейк:

• 250г сливочного сыра
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. муки
• 3 яйца
• 240г сметаны
• 1 ч.л. ванильного экстракта

• Топинг:

• 240г сливок
• 60г сливочного масла
• 240г шоколада
• 1/4 стакана сахарной пудры

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Измельчаем печенье. Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу.

• Шаг 2

  На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. После чего добавляем ванильный экстракт и смешиваем.

• Шаг 3

  Затем массу выливаем в форму поверх основы и отправляем в духовку разогретую до 160С на 45 минут.

• Шаг 4

  Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать снимаем с огня и добавляем шоколад помешивая пока все не раствориться, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности.

• Шаг 5

  Когда кейк слегка остынет заливаем его глазурью. Затем разрезаем на печенюшки и подаем, также пока глазурь не застыла можно посыпать крошеным печеньем.