Пирог с лимоном

Ингредиенты для
Пирог с лимоном

• Мука — 1 ½ стак.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — ¾ стак.
• Сахар —⅓ стак.
• Сливочное масло — 70 г
• Цедра лимона — 1 шт.
• Сок лимона — ½ шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Вобьем два яйца в удобную глубокую пиалу. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком. Затем введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.

• Шаг 2

  Переходим к лимону. Перед тем, как снимать с него цедру, его следует тщательно вымыть и вытереть насухо. Затем снимаем цедру при помощи мелкой терки. Трем кожуру лимона до тех пор, пока не останется только один белый слой.

• Шаг 3

  Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто. Добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку. Замешиваем полужидкое тесто.

• Шаг 4

  В заранее приготовленную форму для выпекания пирога при помощи силиконовой лопатки выливаем тесто и разравниваем его. Отправляем форму с лимонным тестом в заранее разогретую до 170 °С духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.

• Шаг 5

  Ждем полного остывания, а затем извлекаем его из формы.