Пончики в глазури

Ингредиенты для
Пончики в глазури

• Растопленное сливочное масло - 30 г
• Теплое молоко - 3,5 стакана
• Свежие дрожжи - 50 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный порошок - 90 г
• Ванильный экстракт - 1 ст. л.
• Корица - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 625 г
• Для глазури:
• Свежая малина - 3-4 шт.
• Сахарная пудра - 250 г
• Малиновый сироп - 2 ст. л.
• Декоративная посыпка

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 190 градусов

• Шаг 2

  Смешать масло и молоко — разогреть и добавить дрожжи — дать подняться

• Шаг 3

  Добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль

• Шаг 4

  Добавить муку и тщательно перемешать до однородности

• Шаг 5

  Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления

• Шаг 6

  Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить

• Шаг 7

  Затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте

• Шаг 8

  Смазать форму для пончиков маслом

• Шаг 9

  Раскатать тесто в пласт в 1 см

• Шаг 10

  Вырезать кружки и положить в формочки

• Шаг 11

  Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут

• Шаг 12

  Затем выпекать в духовке 8 минут

• Шаг 13

  Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью

• Шаг 14

  Для глазури: протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать

• Шаг 15

  Опустить пончики в глазурь и выложить на решетку, посыпать половину декоративной присыпкой и дать немного застыть.