Рыба в духовке это всегда вкуснятина. Попробуйте рецепт толстолобика в соли, запеченый с зеленью и лимоном.
А Вы сколько ?
Рыба в духовке это всегда вкуснятина. Попробуйте рецепт толстолобика в соли, запеченый с зеленью и лимоном.
Купить целого толстолоба — с головой и хвостом (выбирайте вес рыбы от двух до трех килограмм – такая рыбка готовится быстрее и ее удобно поместить в духовку).
Промыть рыбину под проточной водой – чешую не надо чистить, вытащить жабры и внутренности;
Помыть зелень, очистить лук и нарезать его и лимон кольцами толщиной где-то 0,5 см.
На противень выкладываем фольгу в 2 слоя и высыпаем на нее половину соли.
Рыбку укладываем сверху, в жабры вставляем по колечку лимона.
Брюшко рыбы немного протираем солью, заполняем плотно зеленью (резать не надо), кольцами лука и лимона.
Зашивать брюшко не будем – ведь мы «ленивые кулинары».
Сверху на рыбу высыпаем оставшуюся соль и заворачиваем в фольгу.
Включаем духовку на 180 градусов и ставим противень с толстолобом на час-полтора (чем крупнее рыба, тем больше времени может понадобиться на ее приготовление), в духовку можно даже не заглядывать;
За время ожидания можно успеть сделать гарнир или просто поваляться на диване;
Достаем противень, раскрываем фольгу, счищаем соль и зовем семью на трапезу (чешуя замечательно отделяется вместе со шкурой, солью и фольгой – так что кухня будет чистой).
Такое блюдо можно есть и горячим, и холодным.
©2018-2023 Web site created by Dom Receptov.