Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты для
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

• Фарш рыбный — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.
• Сливки молочные (30%) — 300 мл
• Сыр (тертый) — 50–100 г
• Брокколи — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Белый перец — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, добавьте чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

• Шаг 2

  Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).

• Шаг 3

  Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

• Шаг 4

  Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного «схватились».

• Шаг 5

  Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.

• Шаг 6

  Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).

• Шаг 7

  Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 минут.