Семга слабосоленая с хреном и свеклой

Ингредиенты для
Семга слабосоленая с хреном и свеклой

• Семга (с кожей) - 800 г
• Сахар - 90 г
• Соль - 60 г
• Белый перец - 1 ч. л.
• Укроп свежий - несколько веточек
• Хрен свежий (тертый) - 2 ст. л.
• Свекла - 300 г

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Смешать соль, сахар и перец. Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон, включая кожу.

• Шаг 2

  Далее выложить на рыбу (только на мякоть) нарубленный укроп и тертый хрен.

• Шаг 3

  Поверх укропа и хрена равномерно распределить предварительно очищенную и натертую свеклу.

• Шаг 4

  Убрать рыбу в пакет для пищевых продуктов с zip-lock или просто выложить в миску, накрыв пищевой пленкой. 

• Шаг 5

  Убрать в холодильник на 2 дня, чтобы рыба просолилась.