Шакшука

Ингредиенты для
Шакшука

• Лук репчатый 100 грамм
• Растительное масло 30 миллилитров
• Перец сладкий красный (паприка) 1 штука
• Чеснок дольки 2 штуки
• Помидоры красные 400 грамм
• Соль морская 1 чайная ложка
• Куркума молотая ½ чайных ложек
• Зира (кумин) ½ чайных ложек
• Перец чили молотый ¼ чайных ложек
• Яйцо куриное 4 штуки
• Перец черный молотый ¼ чайных ложек
• Петрушка 20 грамм

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

• Шаг 2

  Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.

• Шаг 3

  Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.

• Шаг 4

  Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.

• Шаг 5

  Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.

• Шаг 6

  Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

• Шаг 7

  Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.