Шоколадный чизкейк

Ингредиенты для
Шоколадный чизкейк

• Песочное печенье — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 100 г
• Сливки для взбивания — 120 мл
• Горький шоколад — 150 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сливочный сыр — 200 г

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить.

• Шаг 2

  Измельчить печенье в крошку в блендере. Смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать. Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник.

• Шаг 3

  Взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем ввести какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. Все аккуратно перемешать.

• Шаг 4

  Взбить сливочный сыр с сахаром. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Выложить на охлажденную основу в форме. Убрать в морозилку на 1 час.

• Шаг 5

  Переместить в холодильник на 30 минут. Затем охлажденный чизкейк можно разрезать.