Творожный чизкейк

Ингредиенты для
Творожный чизкейк

• Для коржа

• Печенье - 400 г
• Масло сливочное - 150 г

• Для творожного слоя

• Творог - 700 г
• Сливки - 400 мл
• Сахар - 200 г
• Ванилин
• Желатин - 25 г

• Для фруктового слоя

• Киви - 1 шт.
• Клубника - 4 шт.
• Желе - 1 пакет

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное.Сделать это можно, как в блендере, так и просто скалкой.

• Шаг 2

  Печенье смешать со сливочным маслом.

• Шаг 3

  Разъемную форму для выпечки застелить пищевой пленкой.Заготовку из печенья выложить на форму и аккуратно распределить по дну, поверхность выровнять. Форму отправить в холодильник и дать ему охладиться.

• Шаг 4

  Творог перетереть через сито или взбить блендером в пышную массу. Желатин залить водой и оставить для набухания. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с творогом. Пока подготавливали сливки, желатин растворился в воде.Соединить сливочно-творожную массу с желатином.Творожную массу выложить в форму на слой из печенья и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Застывшая творожная масса очень красива сама по себе, но добавить еще ярких красок можно используя красную клубнику и зеленый киви.

• Шаг 5

  Желейный слой

• Шаг 6

  Приготовить желе по инструкции на упаковке.

• Шаг 7

  Из одного пакетика получается 1 стакан желе. 50 мл желе отлить в отдельный стакан.

• Шаг 8

  Оставшееся желе вылить на застывший творожный слой и оставить в холодильнике.

• Шаг 9

  Уложить нарезанные кусочки фруктов в центр остывшего чизкейка. Тонким слоем желе покрыть фруктами Отправить простой чизкейк из творога в холодильник на пару часов, до застывания желе.