Венгерская ватрушка

Ингредиенты для
Венгерская ватрушка

• Мука — 195 г
• Сахар — 195 г
• Сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйцо — 2 шт.
• Домашний творог (или 9%) — 500 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сгущеное молоко — 0,5 банки
• Жирная сметана — 4 ст. л.
• Черный шоколад — 50 г

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Соединить составляющие смеси 1 (муку, 90 г сахара, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку.

• Шаг 2

  Составляющие смеси 2 (яйца, творог, 105 г сахара, ванильный сахар) соединить и взбить до однородности.

• Шаг 3

  Форму диаметром примерно 25 см выстелить пергаментной бумагой, смесь 1 разделить на 3 части, смесь 2 — на две части. Выкладывать по очереди, начиная с первой смеси и заканчивая ею же.

• Шаг 4

  В творожную смесь можно добавить изюм.

• Шаг 5

  Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать примерно 50-60 минут.

• Шаг 6

  Соединить сметану и сгущенку. Отдельно растопить на паровой бане или в микроволновке шоколад (при мощности 600 Вт топить 2 минуты).

• Шаг 7

  Готовую ватрушку вынуть из духовки, сразу же залить заливкой и сверху полить шоколадом, затем зубочисткой или спичкой можно нарисовать узорчики.

• Шаг 8

  Дать ватрушке остыть при комнатной температуре и отправить до полного застывания в холодильник и только затем вынимать из формы.