Яблочный пирог с заливкой

Ингредиенты для
Яблочный пирог с заливкой

• Для теста:

• Мука — 2,5 стакана
• Сливочное масло — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо

• Для начинки:

• Яблоки — 3-4
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить сахар и яйцо.

• Шаг 2

  Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, влить ложку холодной воды.

• Шаг 3

  Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать пополам, на каждую половинку нанести ножом неглубокую сеточку.

• Шаг 4

  Готовим заливку — яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить сметану, еще раз взбить.

• Шаг 5

  Тесто раскатать в пласт, перенести в форму, смазанную сл.маслом и присыпанную мукой или манкой, лишнее обрезать. На тесто положить половинки яблок, залить яично-сметанной массой. Выпекать 30-35 минут или пока заливка не загустеет.