Завиванцы с корицей и изюмом

Ингредиенты для
Завиванцы с корицей и изюмом

• Дрожжи сухие — 1/2 пакетика
• Мука — 500 г
• Сахар — 180 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Изюм — 100 г
• Молоко — 200 г
• Корица — 3 ч. л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешать муку, дрожжи, половину сахара и соль.

• Шаг 2

  Смешать молоко, яйцо, половину сливочного масла. Смешать сухие и жидкие ингредиенты, замесить тесто.

• Шаг 3

  Тесто должно быть мягким и не липким. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на час. Через час сбить и оставить еще на минут 15. Замочить в кипятке изюм. Разогреть духовку до 200 °C.

• Шаг 4

  Раскатать тесто в прямоугольный пласт, растопить остатки сливочного масла и смазать тесто. Посыпать оставшимся сахаром и корицей, выложить изюм. Свернуть тесто в рулет, нарезать ломтиками примерно по 1,5 см.

• Шаг 5

  Смазать лист (тут лучше положить бумагу для выпечки, сахар пригорает) и выложить спиральки. Посыпать сахаром и выпекать при 180 °C около 30 минут.