Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

Ингредиенты для
Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

• Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм)
• Фарш свино-говяжий - 800 грамм
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 2 шт
• Огурец соленый - 2 шт
• Помидоры - 600 грамм
• Сыр твердый - 300 грамм
• Чеснок - 2 зубчика
• Соевый соус - 3 ст. ложки
• Майонез - 6 ст. ложек
• Зелень, соль, специи

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

• Шаг 2

  Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.

• Шаг 3

  Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.

• Шаг 4

  Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
  Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.

• Шаг 5

  Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.

• Шаг 6

  Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.

• Шаг 7

  На макароны выкладываем 2/3 сыра.

• Шаг 8

  Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С.

• Шаг 9

  За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.