Фаршированный картофель в мундире — та еще вкусняшка. Картошка в шкурке с начинкой с бекона, укропа, сметанки, твердого сыра и лука. Приятного аппетита!
А Вы сколько ?
Рецепты » Горячие блюда » Фаршированный картофель в мундире
Фаршированный картофель в мундире — та еще вкусняшка. Картошка в шкурке с начинкой с бекона, укропа, сметанки, твердого сыра и лука. Приятного аппетита!
Разогрей духовку до 200 °C. Вымой и обсуши клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натри небольшим количеством оливкового масла и солью и поставь в духовку на 1-1,5 часа.
За 30 минут до готовности картофеля положи на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посоли, поперчи, добавь немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Заверни и помести в духовку.
Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарежь и слегка обжарь до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставь на время.
Вынь из духовки картофель и остуди. Острым ножом разрежь картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынь мякоть и переложи в большую миску.
Добавь в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешай, стараясь не превратить смесь в пюре.
При помощи столовой ложки начини получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложи их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогрей гриль в духовке.
Сверху на каждую картофельную дольку выложи по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпь оставшимся тертым сыром. Отправь в духовку на 7-10 минут.
Запекай картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остуди и подавай, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.
©2018-2023 Web site created by Dom Receptov.