Паста с семгой в сливочном соусе

Ингредиенты для
Паста с семгой в сливочном соусе

• Паста (например, ракушки или пенне) — 5 горстей
• Семга (филе) — 250 г
• Сливки молочные (33%) — 1 стак.
• Укроп — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло сливочное — 25 г
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г

Шаги приготовления

• Шаг 1

  В чайнике вскипятить воду и налить в кастрюлю. Поставить на плиту и включить конфорку. Дождаться, когда вода снова закипит (это произойдет очень быстро) и бросить туда макароны. Готовить по инструкции на упаковке.

• Шаг 2

  Пока варится паста, филе семги нарезать на квадратики толщиной 1,5 см. Чеснок мелко порубить.

• Шаг 3

  В сотейнике растопить сливочное масло и влить к нему немного подсолнечного. Положить в сотейник чеснок и, обжарив его 30 секунд, добавить семгу. Готовить, помешивая, пару минут на медленном огне.

• Шаг 4

  Влить в сотейник сливки. Добавить тертый сыр и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Посолить, поперчить.

• Шаг 5

  Пасту откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник. Перемешать с соусом и тут же подавать.