Картофель, запеченный по-мексикански

Ингредиенты для
Картофель, запеченный по-мексикански

• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Кориандр — 5-8 зерен
• Перец красный острый молотый — по вкусу
• Масло растительное
• Лук зеленый — 2-3 шт.
• Паприка — по вкусу
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Картофель промыть и отварить в кожуре. После отваривания картофель остудить, почистить и нарезать ломтиками.

• Шаг 2

  К картофелю добавить измельченный чеснок, соль, перец, паприку, семена кориандра и 3-4 ст. л. растительного масла.

• Шаг 3

  Картофель перемешать, выложить на противень и поставить разогретую до 180°C духовку. Выпекать картофель в течение 20-25 минут до золотистого цвета. При подаче картофель по-мексикански посыпать мелко нарезанным зеленым луком.