Холодный томатный суп гаспачо

Ингредиенты для
Холодный томатный суп гаспачо

• 3 помидора
• 1 огурец
• 1 зеленый лук
• 1 сладкий красный перец
• 2 зубчика чеснока
• ~ 600 мл томатного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/3 чашки красного винного уксуса
• 2 лайма (или лимон)
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Наливаем немного томатного сока (120 мл), кладем сладкий перец, порезанный на крупные куски, лук и чеснок. Немного взбиваем

• Шаг 2

  Добавляем очищенные огурцы и помидоры порезанные крупными кусочками и делаем несколько импульсов

• Шаг 3

  Вливаем оставшийся сок, винный уксус, добавляем соль и перец. Снова взбиваем (3-4 импульса)

• Шаг 4

  Пробуем на соль и перец, добавляем оливковое масло и перемешиваем (2-3 импульса)

• Шаг 5

  Подаем суп холодным с дольками лайма или лимона и с подсушенными греночками. Также можно добавить немного козьего сыра и кукурузных зерен или креветки, нарезанные на небольшие кусочки