Киш с помидорами и шпинатом

Ингредиенты для
Киш с помидорами и шпинатом

• Песочное тесто — половинка со вчерашнего рецепта
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпинат свежий — 75 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 20 мл
• Помидор — 1 шт.
• Моцарелла — 150 г
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Достань тесто из холодильника.

• Шаг 2

  Разогрей духовку до 180 °C.

• Шаг 3

  На оливковом масле обжарь чеснок, добавь помидоры и туши минут 5, добавь шпинат и дай ему распариться и опасть. Дай остыть.

• Шаг 4

  Раскатай тесто, положи в форму для пирога, уложи сверху лист пергамента и засыпь рисом или фасолью (чтобы тесто не поднялось). Выпекай 8 минут.

• Шаг 5

  Пока тесто печется, взбей яйца с молоком, полученную массу смешай с тертым сыром и смесью из сковороды. Посоли и поперчи.

• Шаг 6

  Вылей полученную смесь на корж в форме, накрой фольгой и выпекай 35-45 минут в зависимости от мощности духовки. Дай остыть 5-10 минут, нарежь и подавай.