Котлеты по-киевски

Ингредиенты для
Котлеты по-киевски

• 4 куриных филе
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. измельчённой зелени петрушки
• Лимонный сок
• 1 ст. л. "Вегеты" (или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей)
• Мука
• Яйца
• Панировочные сухари
• Чёрный молотый перец, соль
• Подсолнечное масло для жарки

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Взбить сливочное масло с зеленью, «Вегетой» и чёрным перцем.

• Шаг 2

  Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу и положить в морозилку, чтобы она затвердела.

• Шаг 3

  На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть замороженной сливочной массы.

• Шаг 4

  Свернуть филе в виде рулета.

• Шаг 5

  Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.