Макароны с сыром

Ингредиенты для
Макароны с сыром

• Макароны 300 г
• Сыр 400
• Молоко коровье 450 мл
• Мука 60 г
• Масло сливочное 50 г
• Соль 1/2 ч.л.
• Специи по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Первым делом поставить варить макароны: на 100 г пасты необходим 1 л кипятка и 10 г соли. Варить, следуя инструкции на упаковке.

• Шаг 2

  Сыр (подойдет полутвердый) натереть на крупной терке.

• Шаг 3

  В сотейнике растопить сливочное масло, постоянно помешивая лопаточкой.

• Шаг 4

  Добавить муку. Хорошо вымешать.

• Шаг 5

  Влить молоко. Помешивая, дождаться момента, когда смесь начнет закипать.
  Выключить огонь, добавить тертый сыр и специи (например, молотый чеснок и паприку).

• Шаг 6

  Хорошо перемешать. При желании можно добавить пару ложек молока или воды — соус станет более гладким и глянцевым.

• Шаг 7

  Перелить соус в готовую пасту и перемешать. Соус будет тянуться аппетитными сырными нитями.