Мясной рулет с грибами и сыром

Ингредиенты для
Мясной рулет с грибами и сыром

• Фарш - 300 г (говядина+свинина)
• Грибы - 300 г (любые)
• Сыр - 100 г
• Луковица - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Майонез - 1 ст.л.
• Зелень
• Перец
• Соль

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Морковь отварить до готовности в мундире, слить воду, остудить, очистить и нарезать фигурно или же просто мелко.

• Шаг 2

  Мясной фарш выложить в миску, вбить сырое яйцо, поперчить и посолить, добавить измельченную в блендере или перекрученную в мясорубке луковицу, перемешать.

• Шаг 3

  Грибы можно использовать любые: свежие, сушеные (вымочить), замороженные, соленые (промыть) и т.д.

• Шаг 4

  Мелко нарезать грибы, выложить в сковороду и на растительном масле обжарить 2-3мин, слить жидкость, остудить грибы.

• Шаг 5

  Сложить вдвое кусочек фольги, выложить на него фарш в виде прямоугольника, по поверхности равномерно выложить морковь и грибы, свернуть фарш с начинкой в рулет, держа за фольгу.

• Шаг 6

  Выложить рулет на противень вместе с фольгой, обмазать майонезом, посыпать тертым сыром, запекать 30мин при температуре 200 градусов.

• Шаг 7

  Готовый мясной рулет с грибами и сыром остудить, нарезать, выложить на блюдо и подавать к столу в качестве закуски, украсив зеленью.