Овощная запеканка «Южная»

Ингредиенты для
Овощная запеканка «Южная»

• 1 средний кабачок
• 3 помидора
• 2-3 картофелины
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 2 ст. молока
• 1 яйцо
• соль
• 100гр. мелко натертого сыра.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

• Шаг 2

  Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

• Шаг 3

  Посыпаем сыром

• Шаг 4

  Запекаем ~30 минут до румяной корочки