Печеный картофель с селедочным соусом

Ингредиенты для
Печеный картофель с селедочным соусом

• 6 крупных картофелин
• соль по вкусу
• 400 г филе сельди
• 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет)
• 2 зубчика чеснока
• 100 г корнишонов
• Небольшой пучок укропа
• 600 г сметаны (от 25% жирности)

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

• Шаг 2

  Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

• Шаг 3

  Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой — она должна легко входить в картофелину.

• Шаг 4

  Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.

• Шаг 5

  Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.

• Шаг 6

  Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем.