Пельмени из индейки

Ингредиенты для
Пельмени из индейки

• Индейка - 700 г
• Мука - 2 стакана
• Вода - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Зелень - небольшой пучок
• Мускатный орех - щепотка
• Соль - по вкусу
• Черный перец, по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  В теплой воде размешиваем растительное масло, яйцо и щепотку соли. Понемногу насыпаем в смесь просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на полчаса в холодильнике.

• Шаг 2

  Индейку перемалываем с луком, смешиваем с нарубленной зеленью, мускатным орехом, солью и перцем. Вымешиваем фарш. Если он получился жидким, добавляем чайную ложку крахмала. Убираем фарш в холодильник на час.

• Шаг 3

  Тесто нарезаем на небольшие куски, раскатываем, выдавливаем стаканом кружочки. Выкладываем на середину фарш и лепим пельмени. Заготовленные впрок пельмени из индейки убираем в морозилку на разделочной доске, после замораживания ссыпаем в пакет.

• Шаг 4

  Варим в кипящей подсоленной воде 5 минут после всплытия.