Пеппероната с курицей

Ингредиенты для
Пеппероната с курицей

• Филе куриной грудки — 500 г
• Мука — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец болгарский — 2 шт. (лучше взять разного цвета)
• Томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
• Томатная паста — 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Поперчить и посолить.

• Шаг 2

  Добавить муку и хорошо размешать.

• Шаг 3

  На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать филе 5–7 минут. Отложить в мисочку.

• Шаг 4

  Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.

• Шаг 5

  Лук нарезать полукольцами.

• Шаг 6

  Перец нарезать соломкой.

• Шаг 7

  Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.

• Шаг 8

  На сковороде, где жарилось филе, прожарить лук с чесноком 4–5 минут.

• Шаг 9

  Добавить перец и жарить еще 5 минут.

• Шаг 10

  Добавить отложенное филе.

• Шаг 11

  Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20–25 минут.

• Шаг 12

  При подаче по желанию посыпаем зеленью.