Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

Ингредиенты для
Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

• Шпинат свежий (можно заменить обычными салатными листьями) — 500 г
• Изюм — 50 г
• Хлеб белый — 2 куска
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Орехи кедровые (можно без орешков или заменить арахисом) — 25 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ингредиенты.

• Шаг 2

  Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут.

• Шаг 3

  Удалите хвостики с листьев шпината. Помойте и дайте стечь всей воде.

• Шаг 4

  Нарежьте хлеб кубиками.

• Шаг 5

  Обжарьте кубики хлеба в 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

• Шаг 6

  Слегка обжарьте кедровые орехи в той же сковороде. Переложите их на бумажное полотенце.

• Шаг 7

  Слейте воду с изюма и обсушите его на бумажном полотенце.

• Шаг 8

  Мелко нарежьте чеснок.

• Шаг 9

  Добавьте в сковороду 2 ст. л. оливкового масла, слегка обжарьте чеснок.

• Шаг 10

  К чесноку добавьте орешки. Перемешайте.

• Шаг 11

  Сразу же добавьте шпинат. Потушите, все время перемешивая, примерно 1 минуту. Необходимо, чтобы шпинат стал слегка мягкий. Не перетушите его.

• Шаг 12

  Переложите содержимое сковороды в тарелку. Добавьте изюм и хорошо, но аккуратно перемешайте.

• Шаг 13

  Все! Выложите салат по тарелкам и добавьте гренки. Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу.