Салат Мимоза

Ингредиенты для
Салат Мимоза

• 250-300г. рыбной консервы (сардины в масле или тунец)
• 5 яиц
• До ½; стакана риса
• 3-4 моркови средних размеров
• Пучок зеленого лука
• Майонез, приблизительно 2 стакана
• Перец черный молотый, соль

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Для начала нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно сварить (важно, чтобы яйца сварились вкрутую, но при этом переваривать тоже нельзя, чтобы получить ярко-желтый цвет последнего слоя). Сварить морковь для салата «Мимоза», очистить кожицу и дать остыть до комнатной температуры. Сварить рис и также охладить до комнатной температуры. Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой. Промыть и очистить зеленый лук.

• Шаг 2

  Возьмите салатницу с прямыми сторонами (или кастрюлю), поместите толстый шар риса и перемажьте сверху (в зависимости от высоты слоя, можно использовать только часть вареного риса).

• Шаг 3

  Разложите сверху ровным слоем рыбу и снова перемажьте.

• Шаг 4

  Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем и, конечно, немного майонеза (чуть больше, чем на фото).

• Шаг 5

  Очистите все вареные яйца, а затем отделите белки от желтков. Чтобы это сделать, нужно круговыми движениями надрезать яичный белок (при этом главное насквозь не разрезать яйцо и не повредить желток). Осторожно раскрыть яйцо на две части и достать желток. Данную процедуру нужно провести со всеми яйцами.

• Шаг 6

  Натрите сверху на слои белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза.

• Шаг 7

  Натрите вареную морковь на крупную терку.

• Шаг 8

  Распределите сверху и можно даже немного нажать на него рукой.

• Шаг 9

  Покройте тонким слоем майонеза (при этом можно использовать как вилку, так и ложку).

• Шаг 10

  Пришла очередь яичных желтков: натереть все желтки на средней терке (можно натереть прямо сверху на салат Мимозу, но по желанию, можете использовать для этого отдельную посуду, только при этом нужно убедится, чтобы она была полностью сухая).

• Шаг 11

  Аккуратно распределите на Мимозе яичные желтки. При этом нужно постараться сделать это так, чтобы желтки не смешивались с майонезом, в то время как вы наносите очередной слой (на мой взгляд, это легче сделать руками).

• Шаг 12

  Накройте салат Мимоза крышкой от кастрюли или пищевой пленкой и поставьте в холодильную камеру на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться, прежде чем салат Мимозу подадут на стол.