Салат с креветками и виноградом

Ингредиенты для
Салат с креветками и виноградом

• Спагетти - 250 г
• Креветки - 20 шт.
• Виноград (чёрный, без косточек) - 200 г
• Масло оливковое - 5 ст.л.
• Яйца куриные (желтки) - 2 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Горчица (зернистая) - 1 ст.л.
• Петрушка - 1 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Перец черный (молотый) - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Для начала нужно отварить спагетти. Для этого — вскипятить воду, посолить. В кипящую воду опустить спагетти и варить до готовности. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и добавить немного масла.

• Шаг 2

  Параллельно отварить креветки. Засыпать их в кипящую воду и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.

• Шаг 3

  Креветки очистить.Обжарить на оливковом масле.

• Шаг 4

  Подготовить продукты для соуса. Порубить зелень петрушки с чесноком.

• Шаг 5

  Взбить блендером желтки с соком лимона, горчицей, солью и перцем.

• Шаг 6

  Туда же влить оливковое масло, добавить зелень петрушки с чесноком и перемешать.

• Шаг 7

  Переложить остывшие спагетти в салатницу, добавить к ним обжаренные креветки и разрезанный пополам виноград. При подаче полить соусом.