«Сельдь под шубой» в лаваше

Ингредиенты для
«Сельдь под шубой» в лаваше

• Лаваш — 3 листа
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 4-5 шт.
• Майонез
• Филе сельди — 1 шт.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Сварите овощи и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать. Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза. Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму. Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.

• Шаг 2

  Вареную свеклу остудите, натрите на крупной терке. Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.

• Шаг 3

  Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.

• Шаг 4

  Вареную морковь натрите на мелкой терке. Равномерно распределите по всему листу лаваша (краешки закрывайте начинкой).

• Шаг 5

  Уложите третий лист, промажьте лаваш майонезом.

• Шаг 6

  Картофельное пюре должно быть достаточно крутым, чтобы лаваш не размок. Разложите пюре, ложкой или ладонью прижмите его. Слой делайте не очень толстым, желательно, чтобы картофель лежал ровным слоем.

• Шаг 7

  Сверните лаваш рулетом. Сворачивать нужно по короткой стороне, чтобы слоев было больше.

• Шаг 8

  Заверните в пленку, краешки закрутите. Уберите лаваш в холодильник минимум на полчаса.

• Шаг 9

  Достаньте охлажденную закуску, нарежьте лаваш кусочками по 3-4 см. Выложите на блюдо. На каждый рулетик положите кусочек соленой сельди и украсьте закуску зеленым луком.