Шашлык из свинины с помидорами

Ингредиенты для
Шашлык из свинины с помидорами

• Свиная шейка - 1.8 кг
• Лук - 2 шт.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.
• Помидоры - 200 г
• Cоль - 1 ч.л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать.

• Шаг 2

  С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.

• Шаг 3

  Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок.

• Шаг 4

  Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа.

• Шаг 5

  Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.