Шашлык в духовке на «луковой подушке»

Ингредиенты для
Шашлык в духовке на «луковой подушке»

• Мясо ( свинина ) — 1 кг
• Лук репчатый — 2-4 шт.
• Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
• Смесь перцев — 0,5 ч. л.
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Приправа для мяса — 2 ст. л.
• Рукав для запекания

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.

• Шаг 2

  Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук.

• Шаг 3

  Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

• Шаг 4

  Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.

• Шаг 5

  Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

• Шаг 6

  Шашлык в духовке на луковой подушке готов