Бабушкин суп «Картошка с брынзой»

Ингредиенты для
Бабушкин суп «Картошка с брынзой»

• Картофель — 800 г
• Брынза (болгарская) — 300-400 г
• Масло сливочное — 1-2 ст. л.
• Петрушка (зелень рубленая) — 2-3 ст. л.
• Перец черный (молотый, на вкус)
• Соль (на вкус)
• Вода — 1-2 л

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками (величина — на ваш вкус). Отварить в воде.

• Шаг 2

  Как только картошка сварится, положить масло, брынзу (можно натереть на терке, но я люблю намять ее руками — так по-моему вкуснее получается), петрушку, перец и соль (с солью осторожнее, если брынза соленая — можно пересолить). Варим еще минут пять.

• Шаг 3

  Суп готов.

• Шаг 4

  Можно сделать и суп-крем (я его люблю больше) с помощью блендера и подавать с брускетками.