Бабушкин суп с фрикадельками

Ингредиенты для
Бабушкин суп с фрикадельками

• Картофель — 500 г
• Фарш говяжий — 300 г
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 150 г
• Мелкая вермишель — 50-100 г
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Петрушка — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымесить. Сформировать в руках небольшие плотные шарики.

• Шаг 2

  Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками.

• Шаг 3

  В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения. Опустить картофель в воду. Добавить лук и морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

• Шаг 4

  Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.

• Шаг 5

  Добавить вермишель, варить 5 минут.

• Шаг 6

  Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь. Суп готов.