Грибной суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты для
Грибной суп-пюре из шампиньонов

• Шампиньоны — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 2 шт. (небольшие по размеру клубни)
• Чеснок — 2 зубчика.
• Бульон мясной — 1 л. (или куриный)
• Сливки — 1 стакан (жирные)
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло растительное — 3 ст.л.

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Картофель очистить и разрезать на 4 части.

• Шаг 2

  Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

• Шаг 3

  Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.

• Шаг 4

  Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.

• Шаг 5

  Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.

• Шаг 6

  Добавить сливки, соль и перец по вкусу.

  Перед подачей украсить зеленью.

  Приятного аппетита!