Холодный огуречный суп-пюре

Ингредиенты для
Холодный огуречный суп-пюре

• нарезанные огурцы 500 г
• пахта или кефир 1 стакан
• сметана 1 стакан
• измельченный укроп 2 ст.л.
• винный уксус 2 ст.л.
• молотый черный перец
• соль
• оливковое масло

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Сложить огурцы в блендер вместе с кефиром, сметаной, укропом и винным уксусом. Взбить до получения однородной массы. Отправить в холодильник на час, чтобы суп загустел.

• Шаг 2

  Перелить суп в миски, приправить по вкусу. Подавать, сбрызнув оливковым маслом. Можно добавить еще немного сметаны и горсть нарезанных кубиками огурцов.