Лёгкий летний суп с куриными шашлычками

Ингредиенты для
Лёгкий летний суп с куриными шашлычками

• Маринад (японский маринад якинику)
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (молодая) — 5 шт
• Филе куриное — 250 г
• Специи (у меня - для пиццы)
• Зелень (и чеснок)

Шаги приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления этого блюда замаринуем куриное филе, нарезанное на полосочки, в прекрасном японском маринаде для мяса — Якинику.
  На 2 часа.

• Шаг 2

  Наливаем в кастрюлю воду, я готовила на две порции, так что где то 500-600 мл воды, добавляем 3 ст. л. маринада Якинику.
  Кто не открыл для себя этот продукт ещё, очень рекомендую.
  Все мясные блюда с ним просто сказка, но мне и овощные очень нравятся.
  Доводим до лёгкого кипения.
  По желанию можно подсолить по вкусу, а я не солю, мне этот вкус уже кажется очень полным. При том всегда стараюсь добавлять в блюда меньше соли.

• Шаг 3

  Молодую морковь чистим, буквально несколько движений, и она уже чистая.
  Нарезаем и подсушиваем на сухой сковороде, до лёгкого аромата и небольшой корочки.

• Шаг 4

  Закидываем морковь в бульон, а в это же время подсушиваем репчатый лук.
  Луку потребуется гораздо меньше времени, и добавляем его к моркови.

• Шаг 5

  Через пару минут добавляем капусту, нашинкованную тонкой соломкой.
  Даём тихо покипеть минут 5 и выкладываем сыр, нарезанный мелкими кубиками. Выключаем и закрываем.

• Шаг 6

  Параллельно я насадил куриное филе на деревянные шпажки и обжарил на 1 ст. ложке растительного масла в течение 15 минут, посыпав специями.
  Выключим и прикроем крышкой минут на 5.

• Шаг 7

  Подавал с сухариками из домашнего хлеба, приготовленного на дрожжах Саф-Велюр.
  Посыпал свежим чесночком и зеленью.
  Получилось быстро и очень вкусно!!!

• Шаг 8